秩父錦 山廃 純米酒

伝統的な山廃仕込みで醸した秩父錦の純米酒。機械攪拌を行わず自然の乳酸菌に委ねた酒母が、豊かなコクと野趣ある酸を生み出す。精米歩合70%のふくよかな米の旨みとともに、燗にするとさらに深みが増す。