荒武者 銀閣

京都府伏見の金鵄正宗が醸す本醸造で、1995年に導入した独自の液化仕込み製法により、米を粥状に変えてから発酵させています。蔵内を毎時70トンで湧き出る伏見の名水「常盤井」の水を用いた、京都スタイルの本醸造です。