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説明
This junmai daiginjo represents Aizawa Shuzo's most painstaking work, with rice polished to at least 50% and no added alcohol, allowing the grain's inherent character to shine. Nasu Highlands snowmelt water supports an elegant aromatic lift and a silky, refined palate typical of Tochigi's premium offerings.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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相澤酒造株式会社
栃木県
150年以上にわたり地元に愛され続けてきた酒蔵です。「誠実な手造り酒」をモットーに、伝統の技と心を守り続けています。手造りの限定品「純米吟醸 愛乃澤純」は、県内初の純米酒として誕生しました。新しい時代においても、栃木県を中心にすべての人々に愛される酒を醸し続けることを目指しています。
創業1854
銘柄愛乃澤
所在地3954-1 Horika Sano Tochigi
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine