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輪島の「白米千枚田」を含む能登の里山・里海が、先進国では初めて「世界農業遺産」に登録されました。清水酒造店では千枚田の米を使い、その認定を蔵にとっての励みとして、今後も米作りと酒造りに真摯に取り組んでいます。純米酒「奥能登霧しぼり千枚田」を通じて、能登の伝統農業文化と何百年も引き継がれてきた農村の豊かさを伝えています。
- 創業
- 1862年
- 造っている種類
- 本醸造
- 所在地
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- 公式
- notohomare.com
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- 住所
- 〒928-0001 石川県輪島市河井町１８−１
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