知る
旨口の日本酒に力を入れ、口当たりのよい香りと風味豊かな酒造りに取り組んでいます。
- 代表銘柄
- 千瓢
- 造っている種類
- 純米 · 本醸造 · 大吟醸 · 純米大吟醸
- 所在地
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- 公式
- mizutanishuzou.jp · Instagram · Facebook
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- 住所
- 〒496-8016 愛知県愛西市鷹場町久田山12
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歩み
- 2015愛知県開発の酒造好適米「夢吟香」と愛知県酵母を原料に、純米大吟醸酒「千瓢 奏」の醸造を開始。
- 20245月9日14時20分頃、火入れ作業中の出火により酒蔵および家屋が全焼(人的被害なし)。以降、県内酒蔵との共同醸造による再建に移行した。