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近年は蔵人として自ら醸造に携わることで、蔵の思いを直接表現した酒造りを行っています。中でも「純米吟醸」を常に試行錯誤しながら探求・醸造することに力を注いでいます。
- 創業
- 1894年
- 造っている種類
- 純米吟醸 · 純米大吟醸 · 純米
- 所在地
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- 公式
- koshinotaka.jp
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- 住所
- 〒910-3113 福井県福井市江上町４４−６５
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- 1894明治27年、伊藤酒造創業。