蔵王

蔵王(Zao)は宮城県の蔵王酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。17種の銘柄をOneSipで探索できます。

蔵王酒造は1873年、宮城県白石市の蔵王山麓に創業し、白石川の軟水と地元の若い農家と連携して栽培した酒造好適米を仕込みの基盤としています。全国新酒鑑評会では通算29回の金賞を受賞し、全国ランキング11位に位置しています。搾りの際に生じる酒粕を田んぼの肥料として還元する独自の循環型農業を実践しており、蔵の酒がふたたび米へと戻るしくみを大切にしています。