よさむすめ

1887年に京都府北部の丹後半島に創業したよさむすめ酒造は、日本海を望む高台に位置し、蔵の背後の花崗岩でろ過された山の湧水を仕込み水に使用しています。6代にわたる蔵人たちはテロワールの哲学を酒造りに取り入れ、与謝野の冷涼な海洋性気候の個性を一本一本のボトルに表現してきました。低アルコール酒からフルーツ酒まで約30種類を製造し、いずれもなめらかで飲みやすい酒質で知られています。