沙大尹

沙大尹(Sadaijin)は群馬県の大利根酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。21種の銘柄をOneSipで探索できます。

群馬県奥利根の山村に蔵を構える大利根酒造は江戸中期にその起源を持ち、周囲の自然と気候が育んだ地元の酒造りの様式を守り続けています。蔵内に機械はわずか2台だけで、残りの工程はすべて阿部恒則社長の手によって行われるという、極めて手仕事を重んじる蔵元です。平安時代末期の文武両道に秀でた人物にちなんで命名された「沙大尹」は、米の旨味と甘みのバランスがとれた食中酒向けの純米酒として広く知られています。