越生梅林

佐藤酒造店は1844年に埼玉県越生町で創業し、秩父丘陵の森に囲まれたこの地で小さなタンクを使い一本一本丁寧に酒を造り続けています。埼玉県初の女性杜氏・佐藤万里子氏が蔵を牽引し、長年続くこの蔵元に新たな注目を集めています。越生梅林は代表銘柄で、山廃から秋の冷やおろしまで多彩なスタイルで展開しています。