久米の井

愛媛県松山市の後藤酒造は、寛永年間（1624〜1644年）に南久米地区に蔵を構えて以来「久米の井」の名で酒を造り続け、現在の法人としての歴史は1602年に遡ります。銘柄名は蔵の長年の拠点である地名に由来し、松山の地域性と強く結びついています。山田錦と松山三井を用いた長期・丁寧な仕込みで醸し、2000年と2003年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。