花燭

花燭(Kashoku)は福井県の豊酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。6種の銘柄をOneSipで探索できます。

花燭は1753年に福井県鯖江市で創業した豊酒造が醸しており、270年以上にわたって酒造りを続けている。福井県産の米と水を使った地酒として食との相性を重視した酒造りを哲学とし、看板の「花燭 大吟醸」は自社酵母を用いて低温熟成させ、独特の芳醇な香りを育んでいる。ブランド名は「祝いの灯火」を意味し、晴れの席に相応しい酒を造るという蔵元の願いが込められている。