稲里

1868年に茨城県笠間市で創業した磯蔵酒造は、社内の「磯蔵五訓」に体現された一期一会の精神を持って稲里を醸している。地元の生産者と専用の組合を通じて自ら酒米を栽培し、香り先行ではなく食中酒として調和のとれた純米酒づくりに専心している。