池月

池月は1919年に石川県能登半島の鳥屋酒造が創業した蔵元で醸されている。ブランド名は源頼朝が愛した名馬・池月に由来し、飲んだ人の心に長く残る酒を醸したいという蔵元の願いを込めて命名された。年間生産量は約300石という小さな蔵ながら、軟水を活かした素朴で日常の食卓に寄り添う酒造りで地域に根ざした存在感を示している。