HINEMOS

HINEMOSは「一日中」を意味する古い日本語に由来するブランドで、2018年設立の日本酒ベンチャー「RiceWine」が手がける。真夜中から午後11時まで、1時間ごとに対応する12種類のスタイルをラインアップし、低アルコールながらすべて米だけで醸した加糖・加香なしの純粋な日本酒を提供する。辛口から甘口まで幅広い味わいのスペクトルを実現する技術的に難易度の高い手法を採用しており、若い世代や国際的な飲み手を意識してシンガポールや中国をはじめ複数の市場へ展開している。