比婆美人

比婆美人酒造は、中国山地の旧比婆郡一帯に点在していた9つの地元蔵元が1960年に合併して誕生し、旧比婆郡にちなんで名付けられた。比婆山から流れる水と地元産の酒米を使用し、自社で精米を行うことでキレのよい米の旨味を際立たせた酒質を実現している。天然の雪を利用して熟成させる雪中貯蔵のアイテムも、同蔵ならではの季節限定品として人気を集めている。