伏見盛

伏見盛は、灘・西条と並ぶ日本三大酒どころの一つ、京都・伏見に蔵を構える大野酒造が醸す日本酒です。伏見の酒は「伏水」と称される地下の湧き水を仕込み水に使い、ミネラルバランスに優れたその水がゆっくりとした発酵を促し、名高い柔らかくきめ細かな味わいを生み出します。このブランドは伏見の軟水仕込みの伝統を受け継ぎ、京都の数百年にわたる酒文化に根ざした日本酒を届けています。