富士錦

富士錦酒造は1688年に静岡県富士宮市の富士山麓で創業し、現在18代目が家業を継いでいます。自社農園でほまれ富士を栽培し、地下30メートルから汲み上げる火山岩盤で濾過された湧き水を使用し、静岡独自の酵母で醸造する、日本でも有数のテロワール完結型の蔵元です。富士錦純米吟醸はフランスのKura Master 2021でプラチナ賞を受賞しました。