ESHIKOTO

ESHIKOTOは1804年創業の福井の名門・黒龍酒造が手がけるプレミアムブランドで、2022年に福井県里山の複合施設と同時にローンチされました。「進化した発酵の姿を追い求め、新しい醸造スタイルを」という理念のもと、生酛仕込みの伝統と新たな醸造手法を融合させており、ESHIKOTOの施設でのみ入手できる限定品です。黒龍の最先端を体現するブランドとして、純米大吟醸の醸造と地域の食・文化・風景を結びつけています。