恵那山

恵那山は、岐阜県中津川市の恵那山麓に200年以上の歴史を持つ間瀬酒造（間瀬酒造株式会社）が醸しており、仕込み水には恵那山の地下水が使われています。2016年には経営体制を刷新し、全量純米蔵として再出発、山の水の清らかさを表現する小仕込みの手造りを貫いています。