会津中将

会津中将(Aizu Chujo)は福島県の鶴乃江酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。25種の銘柄をOneSipで探索できます。

鶴乃江酒造は1794年、福島県会津若松市に創業し、鶴ヶ城と猪苗代湖という会津を象徴する二つの名から蔵名を取りました。1977年に正式に確立した「会津中将」ブランドは、金属製の甑、木製の台、縄で吊るした滑車など現代の機械を一切使わない、完全な手仕事による小仕込みで醸されています。日本で数少ない女性杜氏の一人である林ゆり杜氏のもと、その緻密な醸造姿勢により全国新酒鑑評会金賞を複数回受賞しています。