有限会社オードヴィ庄内

オードヴィ庄内拥有超过140年历史，自江户时代的糀业发展为酒造，其独特的酿造技术在创业家族中代代相传。酒藏位于庄内平原，北有鸟海山、东望朝日山脉，最上川流入日本海，是自古以来物产丰饶的粮仓之地，以鸟海山的地下水和庄内产酒米为原料。遵循法国葡萄酒"风土"理念，将庄内平原视为"日本版夏托"，以继承多年的酿造技术将米、水、技艺融为一体，酿造出体现当地风土的高品质清酒。