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简介
Junmai ginjo brewed with Dewa Kirari rice polished to 55%, sourced from the Shonai plain of Yamagata and produced using water drawn from 50 meters underground near the Japan Sea coast. The brewery targets an ultimate food-pairing sake, and this expression reflects the clean, lightly sweet character that Dewa Kirari rice brings to ginjo fermentation.
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
清酒类型What is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai Ginjo购买渠道·价格
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有限会社オードヴィ庄内
山形县
オードヴィ庄内拥有超过140年历史，自江户时代的糀业发展为酒造，其独特的酿造技术在创业家族中代代相传。酒藏位于庄内平原，北有鸟海山、东望朝日山脉，最上川流入日本海，是自古以来物产丰饶的粮仓之地，以鸟海山的地下水和庄内产酒米为原料。遵循法国葡萄酒"风土"理念，将庄内平原视为"日本版夏托"，以继承多年的酿造技术将米、水、技艺融为一体，酿造出体现当地风土的高品质清酒。
创立1875
品牌清泉川
地址123 Hamanaka Oto Sakata Yamagata
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菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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