堀之井

高桥酿造店在岩手县紫波町酿造堀之井，这一地区与南部杜氏的发源地有着深厚的历史渊源，南部杜氏是来自岩手县南部的酿酒大师，其技艺传播至日本各地。品牌名称源于用堀米井水酿造的酒的传奇品质，酿造厂自营稻田，从自家田地采购专用酿酒米，实现从田间到瓶中的全程自主生产。