宵機嫌

宵機嫌(Yoikigen)是岡山縣的好氣氛株式會社釀造的清酒品牌。在OneSip探索8款產品。

宵機嫌由岡山縣倉敷市的宵機嫌株式會社出品，該酒造於1907年以「furoroku正宗」為商標創立，二代目時正式採用現名。酒造透過高梁川含水層在地下約30公尺處取水，使用岡山產酒米雄町和曙，透過低溫發酵釀造出略辛口、以米為主調的個性風味。2017年酒造完全停產普通餐飲酒，專注於高端酒類，並翻新設施、引入精密溫控發酵系統。