手取川

手取川由家族經營的吉田酒造店釀造，酒藏坐落於石川縣白山市的稻田之間，沿手取川而建，背倚神聖的白山山脈。酒藏是勞動密集型山廢釀造法的忠實踐行者，這種方法依靠天然乳酸菌發酵，所釀造的清酒因紀錄片《清酒的誕生》而在國際上享有盛譽。