十旭日

十旭日酒造自1869年起在出雲大社矗立數百年的島根縣出雲市，手工釀造清酒，汲取這一神聖地理所孕育的靈氣。酒庄拒絕一切商業乳酸，完全採用生酛釀造法，經數週時間依靠野生微生物自然培育酒母。所有用米均在出雲及奧出雲山區有機種植並在廠內精米，而來自北部山地的軟質礦泉水則賦予了清酒清澈而有層次的特性。