야마다니시키를 40%까지 정미하고 시즈오카 효모 HD-101을 사용하여 저온 장기 발효한 에이쿤의 다이긴죠입니다. 전국 신주 감평회 금상과 시즈오카 지사상을 수상한 실적을 지닌 이 술은 우아하고 정제된 긴죠 향기와 야마다니시키 특유의 깊은 풍성함이 잘 표현되어 있습니다.
1881년(메이지 14년) 시즈오카현 유이에서 창업하였으며, 양조장 이름은 메이지 시대에 순부로 은거한 15대 쇼군 게이키의 이름에서 따왔습니다. 3대 사장 사후 그 부인 마사코가 양조장을 지켜왔으며, 현재는 시즈오카현에서 개발한 효모만을 사용하고 준마이 사케를 중심으로 양조장 우물에서 솟는 복류수로 정성껏 빚고 있습니다. 달콤함, 신맛, 쓴맛을 속이지 않는 자연스럽고 상쾌한 풍미를 추구하며, 식사를 방해하지 않고 서로의 좋은 점을 살려주는 술을 이상으로 삼고 있습니다.
