자쿠

시미즈 세이자부로 상점은 1869년 미에현 스즈카 산맥 기슭에 창업하였으며, 맑은 산의 물과 이세 평야의 쌀이 이상적인 양조 조건을 제공합니다. '작(作)'이라는 브랜드명은 '만들다, 창조하다'를 뜻하는 한자로, 청주의 진정한 가치는 생산자 혼자가 아니라 고객과 함께 만들어진다는 양조장의 신념을 담고 있습니다. 손으로 직접 만든 고지와 장기 발효를 통해 빚어진 자쿠는 2016년 이세시마 G7 정상회담에서 각국 지도자들에게 제공되며 국제적인 명성을 얻었습니다.