지콘 키모토 아카이와 오마치

1818년 나라와 교토를 이세 신궁으로 잇는 하쓰세 가이도에 창업한 양조장으로, 원래 목재 상인이었던 것에서 '기야쇼(木屋正)'라는 가게 이름이 유래했습니다. 이가 분지는 기이 반도 중앙의 해발 150m에 위치하며, 안정된 강수량과 큰 일교차 덕분에 오래전부터 명산지로 알려진 쌀 생산지입니다. 2004년 6대 당주 오니시 유키가 양조장에 복귀하여 새롭게 빚은 사케에 '지콘(而今)'이라는 이름을 붙였으며, 이는 '과거나 미래에 얽매이지 않고 지금 이 순간을 살아가면 된다'는 선종의 가르침에서 비롯된 말입니다.