하쿠츠루 사케 브루잉 주식회사

1743년에 창업한 고베 '나다 고고' 지역의 양조장으로, 양조에 적합한 고품질 용수(미야미즈), 주조용 쌀의 왕으로 유명한 야마다니시키, 그리고 예로부터 전해 내려오는 단바 도지의 기술을 갖춘 최적의 환경에서 사케를 빚고 있다. 10년 이상에 걸쳐 독자적인 주조용 쌀 '하쿠츠루니시키'를 개발하고 자체 재배하는 등 맛있는 술 만들기를 위한 원료 개선에도 힘쓰고 있다. '세월이 흘러도 변함없이 친근한 마음으로'라는 모토 아래 고객의 관점에서 항상 맛을 추구하며 안전하고 안심할 수 있는 제품 제조를 이어가고 있다.