1743년에 창업한 하쿠쓰루는 효고현 나다 고고의 명수 '미야이즈미'를 사용하며, 전국적으로 유명한 최고급 주조용 쌀인 야마다니시키와 탄바 모리의 전통 기술을 이어받아 청주를 빚어왔습니다. 연중 다양한 제품을 제조하고 있으며, 독자 개발한 주조용 쌀 '하쿠쓰루 니시키'를 자체 생산하고 있습니다. '시대의 변화에 민감하게 반응하며 항상 고객의 시각에서 맛과 안전을 추구하는 제조'를 슬로건으로 삼아 식문화와 생활문화를 지원해 나가고 있습니다.
The nose smells like cold, rice and tropical fruits. The mouth feel is wonderful. It’s smooth and viscous and thick. Almost like drinking heavy water. Lots of pear flavor. The sake opens up as you drink it more. There are flavors of peach and watermelon rind. A very good sake that impresses with its lightness, but also richness in the mid palette.
Alberto
Mar 29, 2025, 10:01 PM
3.75
Andrian Vaso
Jan 02, 2025, 7:42 AM
3.75
Enjoyed very much the peach smell. In mouth full body splash warm and fruty.
