차갑고 맛있는 나마 초조슈는 다양한 요리와 궁합이 탁월합니다. 갓 짜낸 신선한 풍미를 그대로 담아, 양조장에서 갓 출하한 생생한 맛이 빛나는 약간 드라이한 술입니다. 롯코산계 복류수로 담근 원주를 짜냈습니다. 생 풍미를 그대로 보존하였습니다. 풍미가 풍부하며 가볍게 마실 수 있습니다.
1743년에 창업한 하쿠쓰루는 효고현 나다 고고의 명수 '미야이즈미'를 사용하며, 전국적으로 유명한 최고급 주조용 쌀인 야마다니시키와 탄바 모리의 전통 기술을 이어받아 청주를 빚어왔습니다. 연중 다양한 제품을 제조하고 있으며, 독자 개발한 주조용 쌀 '하쿠쓰루 니시키'를 자체 생산하고 있습니다. '시대의 변화에 민감하게 반응하며 항상 고객의 시각에서 맛과 안전을 추구하는 제조'를 슬로건으로 삼아 식문화와 생활문화를 지원해 나가고 있습니다.
