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다이이치 주조
도치기현
설립 167350 sakes
양조장 소개
이 지역은 오래전부터 사케 양조 마을로 알려져 있습니다. 1998년부터 모든 브랜드를 고유 명칭으로 전환하였으며, 쌀·물·소규모 담금 방식 모두에 공을 들인 사케 양조를 통해 부드럽고 세련된 풍미의 명주를 빚어냅니다.
상세
- 설립
- 1673
- 브랜드
- 카이카
- 지역
- 도치기현
역사
1673
Founded in Enpo 1 (1673), making it the oldest sake brewery in Tochigi Prefecture.
1993
Began exporting sake to Hong Kong.
1998
Converted all products to tokutei-meishoshu (special-designation sake such as ginjo, junmai, and honjozo).
준마이 긴죠34%
다이긴죠14%
특별 준마이12%
준마이 다이긴죠8%
준마이6%
기타4%
혼죠조4%
Daiginjo2%
Junmai Ginjo2%
Sparkling2%
Junmai2%
Ginjo2%
Tokubetsu Junmai2%
Nigori2%
특별 혼죠조2%
긴죠2%
