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설명
놀라운 수준인 35%까지 정미된 야마다니시키(Yamadanishiki) 쌀로 만들어진 이 다이긴조는 전통 방식인 시즈쿠(shizuku, 방울 낙하) 방식으로 압착됩니다. 이는 매달린 자루에서 아무런 압력도 가하지 않고 사케가 천천히 흘러나오도록 하는 방식입니다. 청사과와 배의 둥글둥글하고 과일 향이 나며, 우아한 단맛이 상쾌한 산미와 균형을 이룹니다. 질감은 부드럽고 실키하며 약간의 점성이 있고, 매끄럽고 우아하게 마무리됩니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
사케 종류What is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about Daiginjo판매처·가격
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다이이치 주조
도치기현
이 지역은 오래전부터 사케 양조 마을로 알려져 있습니다. 1998년부터 모든 브랜드를 고유 명칭으로 전환하였으며, 쌀·물·소규모 담금 방식 모두에 공을 들인 사케 양조를 통해 부드럽고 세련된 풍미의 명주를 빚어냅니다.
창업1673
브랜드카이카
주소488 Tajima Sano Tochigi
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