야마토코즈치

이자와 혼케는 야마다니시키 쌀 재배로 오랫동안 알려진 효고현 이나미초에 위치하며, 양조장은 핵심 원료에 대한 직접적인 관리를 위해 자체 야마다니시키 논을 경작하는 동시에 지역 농가에서도 조달합니다. 야마토코즈치는 대대로 전해 내려온 양조 기술로 제조되며, 넓은 상업적 호소보다는 진정한 애주가들에게 사랑받는 사케를 빚는다는 철학을 중심으로 합니다. 이나미초의 위치는 이자와 혼케를 일본에서 가장 유서 깊은 사케 산지 중 하나인 효고현 내에 두며, 유명한 나다 지역과 야마다니시키 특A 지정 구역이 이곳에 자리잡고 있습니다.