다이긴죠 야마토코즈치

이자와 혼케는 효고현산 야마다니시키 외에도 자체 재배한 야마다니시키를 사용하여 술을 빚습니다. 양조장이 위치한 이나미초는 풍요로운 문화로 유명하며 청주 양조에 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 이 이나미초에서 예로부터 전해 내려온 전통 양조 방식으로 술을 만들어가고 있습니다.