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준마이 다이긴죠

야마토코즈치 무로카 나마자케 아사시보리 준마이 다이긴죠

by 이자와혼케 합명회사  ·  효고현
🍶
Description

일본주를 압착할 때 가장 먼저 나오는 미세한 탁도의 술로, 효모가 술 안에서 살아있어 젊고 생기 넘치는 거품이 특징입니다. 3월 중순부터 기간 한정 판매합니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region효고현
Brewery이자와혼케 합명회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

이자와 혼케

효고현
이자와 혼케는 효고현산 야마다니시키 외에도 자체 재배한 야마다니시키를 사용하여 술을 빚습니다. 양조장이 위치한 이나미초는 풍요로운 문화로 유명하며 청주 양조에 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 이 이나미초에서 예로부터 전해 내려온 전통 양조 방식으로 술을 만들어가고 있습니다.
Est.1883
Brand야마토코츠치
Address818 Inami Inami Kako Hyogo
Web

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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Grilled Eel
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★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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