오키호마레

오키 주조는 1972년 사이고쵸 양조 협동조합의 5개 사케 생산자가 합병하여 설립되었으며, 일본해의 차가운 바다로 둘러싸인 시마네현의 외딴 오키 제도의 사케 생산을 통합하였다. 일본 100대 명수로 지정된 샘물과 자체적으로 도정한 야마다니시키 등 고급 쌀을 사용하여 오키호마레를 생산하며, '사케 품질 향상에는 상한선이 없다'는 원칙을 지침으로 삼는다. 준마이 긴조는 KURAMASTER 2024에서 우아한 향기와 세련된 쌀의 감칠맛으로 금상을 수상하였다.