나에바산

나에바산(苗場山): 니가타현 나에바 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 26종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

나에바 슈조는 니가타현 깊은 설국 지역인 쓰난마치에 위치하며, 브랜드명의 유래가 된 일본의 유명 산봉우리 나에바산 기슭에 자리하고 있습니다. 양조장의 청주 양조 역사는 1907년까지 거슬러 올라가며, 2014년 이후 현 대표 신보 미쓰요시의 주도 아래 젊은 장인 다케다 쇼타가 에도 시대 문헌을 참고하여 단단 양조법 실험을 시작하면서 새로운 활기를 찾았습니다. 쓰난의 순수한 눈 녹은 물과 주변의 쌀 재배 환경이 나에바산 청주의 깨끗하고 지역적인 개성을 만들어냅니다.