슈쿠

나에바 주조는 니가타에서 가장 눈이 많이 내리는 지역인 쓰난초에서 1907년 창업했으며, 나에바산과 주변 산지의 설산 녹은 물을 사용해 슈쿠를 양조합니다. 이 물은 일본의 100대 명수 중 하나로 선정된 바 있습니다. 에치고 두지(杜氏)와 니가타산 고햐쿠만고쿠 쌀을 바탕으로, 폭설 지대의 독특한 기후가 길러내는 천연 풍성함과 균형 잡힌 풍미를 통해 이 지역 특유의 테루아를 표현하는 청주를 만들어냅니다.