주우에몬

오자와 주조는 도쿄 오메에 위치하며, 1702년 겐로쿠 시대 문헌에 이미 기록되어 있어 간토 지역에서 가장 오래된 운영 중인 양조장 중 하나입니다. '사와노이'가 대표 브랜드이며, 주우에몬(十右衛門, 역대 주인의 이름에서 유래)은 사와노이 양조 단지의 두 수원을 활용한 고급 소량 생산 라인입니다. 양조장은 다마가와 연안 오쿠타마 계곡에 자리하며, 도쿄 광역권에서 현대까지 지속적으로 사케를 생산해온 몇 안 되는 양조장입니다.