다이세키케이

다이세키케이 슈조는 기타알프스 아래 나가노현 아즈미노에 위치하며, 1949년 우물을 채우는 고산 융설수에 대한 경의를 담아 기타알프스의 세 개 영구 설원에서 이름을 따왔습니다. 1889년 창업한 이 양조장은 일상 식탁용 사케를 중심으로 명성을 쌓았으며, 생산량의 약 95%가 지역 내에서 소비됩니다. 1953년 전국 신주 품평회에서 대상을 수상한 후 황실 사케로 선정되었습니다. 양조장은 훌륭한 사케는 경연 무대뿐 아니라 일상의 식탁 위에 있어야 한다는 신념을 지켜오고 있습니다.