Tenjin Bayashi Nama Junmai Ginjo

この生原酒タイプの純米吟醸は、山田錦と五百万石を掛け合わせて15年かけて開発された新潟県産限定の酒米「越淡麗」で醸されています。非加熱のまま仕上げられていることで、旨みが豊かでややドライな軽やかな味わいを持ち、同じ銘柄の火入れ版と比べてより生き生きとして明るい印象になっています。