🍶
説明
純米吟醸酒で、加熱処理を一切行っていない生の梅酒です。梅は再発酵しないよう丁寧に洗浄し、加熱処理をしていない無濾過の生原酒に漬け込み、室温で1年以上かけてゆっくりと熟成させました。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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白杉酒造株式会社
京都府
京都府京丹後市に位置する、京都最北端の海を持つ米どころで唯一無二の個性ある酒を造る蔵元です。黒麹やリンゴ酸生成酵母を使った酒造りなど、常識にとらわれない新しい味への挑戦を続けています。丹後の米と水を使い、この土地でしか造れないお酒を目指し、お米のように心を和ませるような酒を追い求めています。
創業1777
銘柄白菊
所在地954 Shushikari Omiya Kyotango -shi Kyoto
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料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★☆
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