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この日本酒を評価
洗心 - 朝日醸造 新潟県の純米吟醸 日本酒
説明

「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

製品仕様
カテゴリ純米吟醸
銘柄洗心
使用米Sensyuuraku
日本酒度+2
酸度1.2
アルコール度数15%
精米歩合28%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
新潟県にある酒蔵「朝日酒造」の『洗心』。酒米への追及から生まれた、淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じる純米大吟醸酒。
日本酒の種類純米吟醸(Junmai Ginjo)とは?

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

純米吟醸について詳しく見る

販売店・価格

17
取扱店
19
オファー
¥6,380
最安値(税込)
国・地域オファー最安
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飲めるお店

1 venue

Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.

レビュー

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朝日酒造

朝日酒造

新潟県
新潟県長岡市に本社を置く 、日本酒の蔵元。代表銘柄として久保田、越州、朝日山などがある。
創業1830
銘柄久保田,越州
所在地880-1 Asahi Nagaoka Niigata
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
バターコーン
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
クリームシチュー
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
マルゲリータ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
カプレーゼ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine