Sake Storm Cowboy Yamahai Junmai Ginjo Genshu

吟醸に分類されながらも、この山廃酒は樽出し原酒らしいスモーキーでオーキーな個性を持ち、日本酒としては際立った乳酸系の酸味が感じられます。その酸味はリブアイのような脂ののった肉料理と自然に調和します。新潟県産のコウテキマイを60%まで磨いて造られ、日本酒度3.5、酸度2、アルコール度数18〜19%と力強い仕上がりです。