松の寿 辛口 超軟水湧水仕込

近年の杜氏の高齢化と人口減少を見据え、蔵元杜氏として自ら酒造りに取り組んでいます。杜氏が替わっても味が変わらないよう努めながら、いつか自分が思い描く未知の酒を追い求めています。商品に誠実に向き合い、責任を持って届けていきたいと考えています。