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勲碧 大吟醸 斗びんどり 雫酒

この日本酒を評価
🍶
説明

愛知県稲沢市の勲碧酒造が醸した大吟醸斗びんどり雫酒は、もろみを詰めた袋を吊るし、重力のみで自然滴下する雫取り製法で採取。手間を惜しまないこの製法が、愛知産大吟醸の最も芳醇で繊細な部分だけを引き出している。

製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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レビュー

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勲碧酒造株式会社

愛知県
社長自らが杜氏を務め、少量手造りにこだわった酒造りを行っています。仕込み水は地下100メートルから汲み上げた天然水を使用。10号酵母と桜酵母を使い、やさしい口当たりが特徴です。
創業1915
銘柄勲碧
所在地88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine