Kamonishiki Junmai Daiginjo "Nifudazake Tank #132"

新潟県産のこの純米大吟醸は、山田錦と五百万石を精米歩合50パーセントまで磨いて造られ、生酒のまま炭素濾過をせず、加水もせずに瓶詰めされています。白桃やパイナップルを思わせる香りから、絹のようになめらかな質感へとつながり、アプリコットやハネデューメロンを思わせる味わいが広がります。このタンクはアメリカ市場向けに特別に取り分けられたもので、明るく重層的な果実味が高く評価されています。